Raffinato ristorante appartenente "all' Unione Ristoranti del Buon Ricordo" dal 1997.
Al Pernambucco Luciano e Ivana Alessandri e la nuora Nicoletta Pellegrinetti sanno far apprezzare i piatti più gustosi e genuini della cucina ligure; le loro specialità marinare sono il fiore all' occhiello del locale. La vastissima scelta di vini pregiati internazionali, oltre 450 etichette, nonchè il rinomato vino pigato prodotto dall' azienda agricola di famiglia "Costa de Vigne" esaltano ulteriormente il prestigio del Pernambucco.

Il Pernambucco consegnerà "il piatto" dipinto a mano con i vivaci e gioiosi colori della ceramica di Vietri a coloro che avranno consumato una prelibatezza tipica ligure che ha origini medioevali: "Lattughe ripiene in brodo".