RISTORANTE AL POZZO
Via Roma, 26- 19016, Monterosso al Mare, La Spezia
0187 817575
0187 801289-
www.alpozzoristorante.it
-
ristorantealpozzo@gmail.com
- Pesto Rosso a Monterosso al mare, La Spezia. Contatta Ristorante Al Pozzo tel 0187 817575
- 04/04/2012
- Cucina Tipica Ligure a Monterosso al mare, La Spezia. Contatta Ristorante Al Pozzo tel 0187 817575
- 04/04/2012
- Ristoranti Cinque Terre a Monterosso al mare, La Spezia. Contatta Ristorante Al Pozzo tel 0187 817575
- 04/04/2012
RISTORANTE AL POZZO - MONTEROSSO
Al ristorante, ristrutturato alla "maniera antica", le sale con archi,
mattoncini rossi a vista e volte, Vi accoglieranno
in un'atmosfera calda e suggestiva, resa piu preziosa dal grande
acquario sempre ben fornito di astici e aragoste e dall'accurata
ed originalissima scelta delle stoviglie.Al Pozzo, che si trova a 200m dal mare e ad altrettanti dal parcheggio, potrete anche pranzare in una fresca veranda esterna, accolti dalla simpatica cordialita dei titolari.
Ristorante
Il ristorante Al Pozzo si trova nel centro di Monterosso al Mare, borgo medioevale di cui si fa menzione già nel 1057, nella stessa epoca in cui inizia la ciclopica opera di terrazzamento della costa conosciuta ormai da tempo con il nome di Cinque Terre comprendente anche i borghi di Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore.
Cucina
Dalla coltivazione delle terrazze nasce un vino così prezioso da essere citato nelle novelle di Boccaccio,
da comparire sulle tavole di papi e re, e che si accompagna magnificamente ai prodotti della terra e del
mare ligure, dal gusto tanto più intenso quanto più semplici e poveri.
La secolare sapienza che ha portato all'invenzione del pesto, delle acciughe sotto sale, dei pansotti alla salsa di noci, dei porcini in foglia, è stata raccolta da Gino Barilari, chef e titolare del ristorante Al Pozzo, che con maestria e creatività, rispettando la tradizione che esalta la genuinità dei sapori, ha ora aggiunto al suo menù anche gli spaghetti all'astice o all'aragosta, e raffinati piatti "alla giapponese" con scampi e gamberi freschi preparati a crudo.
Il ristorante Al Pozzo si trova nel centro di Monterosso al Mare, borgo medioevale di cui si fa menzione già nel 1057, nella stessa epoca in cui inizia la ciclopica opera di terrazzamento della costa conosciuta ormai da tempo con il nome di Cinque Terre comprendente anche i borghi di Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore.
Cucina
Dalla coltivazione delle terrazze nasce un vino così prezioso da essere citato nelle novelle di Boccaccio,
da comparire sulle tavole di papi e re, e che si accompagna magnificamente ai prodotti della terra e del
mare ligure, dal gusto tanto più intenso quanto più semplici e poveri.La secolare sapienza che ha portato all'invenzione del pesto, delle acciughe sotto sale, dei pansotti alla salsa di noci, dei porcini in foglia, è stata raccolta da Gino Barilari, chef e titolare del ristorante Al Pozzo, che con maestria e creatività, rispettando la tradizione che esalta la genuinità dei sapori, ha ora aggiunto al suo menù anche gli spaghetti all'astice o all'aragosta, e raffinati piatti "alla giapponese" con scampi e gamberi freschi preparati a crudo.
Basilico Rosso
Di
questi tempi non è facile contrastare lo stress. "Non se prendi
l'acclamata Regina delle erbe" dicono naturalisti e nutrizionisti di
tutto il mondo. A differenza del basilico classico il basilico rosso o
tulsi si presenta di colore rossiccio e il suo profumo è più simile
all'aroma di chiodi di garofano.
Insomma, anzichè imbottirsi di integratori d'ogni tipo per combattere lo stress, perchè non contrastarlo a tavola utilizzando una pianta aromatica per insaporire numerose pietanze?
Un buon piatto, in buona compagnia, è già un efficace antidoto allo stress.
Di
questi tempi non è facile contrastare lo stress. "Non se prendi
l'acclamata Regina delle erbe" dicono naturalisti e nutrizionisti di
tutto il mondo. A differenza del basilico classico il basilico rosso o
tulsi si presenta di colore rossiccio e il suo profumo è più simile
all'aroma di chiodi di garofano.Insomma, anzichè imbottirsi di integratori d'ogni tipo per combattere lo stress, perchè non contrastarlo a tavola utilizzando una pianta aromatica per insaporire numerose pietanze?
Un buon piatto, in buona compagnia, è già un efficace antidoto allo stress.
