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RISTORANTE YUAN SRL
Via Ettore Vernazza 8
16121 Genova
Tel:0105702327
E-mail:yuan@ristoranteyuan.com
Sito:www.ristoranteyuan.com

Il Ristorante Yuan offre tre diverse possibilità di culture culinarie orientali, la giapponese la cinese e la thailandese, a ognuna delle quali è dedicata una sala con arredamento specifico, e persino la musica cambia a seconda della zona in cui si trova.

Il Ristorante Yuan offre tre diverse possibilità di culture culinarie orientali, la giapponese la cinese e la thailandese, a ognuna delle quali è dedicata una sala con arredamento specifico, e persino la musica cambia a seconda della zona in cui si trova.

Ovviamente si può assaggiare un misto delle tre cucine oppure fare un pranzo a tema: seduti sul tatami giapponese, nell'elegante sala cinese o nella più fantasiosa saletta thailandese.

Inoltre Yuan offre, a mezzogiorno, menù a prezzo fisso, ideali per "lunch" veloci nella pausa-pranzo da uno dei numerosi uffici della zona, con un menù sashimi, uno sushi e uno cinese, tutti economici e di qualità.

La cucina è molto curata e i piatti elaborati seguendo le tradizioni, anche nelle varianti meno note in Occidente.

Su prenotazione, la fonduta cinese cotta direttamente sul tavolo dove si mangia, composta di un misto di verdure carni e pesci.

Dal Shushi-bar vengono curatissime barchette con i classici piatti giapponesi, principalmente sushi, sashimi e tempura (i primi due a base di pesce fresco di giornata e servito crudo, l'ultimo con verdure e pesci fritti); della cucina cinese abbiamo i piatti più raffinati come il pollo con castagne in terracotta, il manzo con melanzane in terracotta.