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La Cucina:la Cucina Del Nostro Agriturismo Naturalmente Predilige Le Pietanze Caratteristiche Della Tradizione Locale.si Tratta Sostanzialmente Di Piatti Derivati Dall'attività Agropastorale, Quindi Essenzialmente Basati Su Carni, Formaggi E Prodotti Dell'orto.non Si Deve Dimenticare Che In Gallura Il Più Piccolo Nucleo Organizzato Era Costituito Dallo Stazzo, Che Spesso Rappresentava Un Vero E Proprio Sistema Sociale Ed Economia Chiusa, All'interno Del Quale Si Produceva Tutto Ciò Che Veniva Consumato.quella Gallurese è Comunque Una Cucina Piuttosto Saporita Dove Abbondano I Salati E Con Minor Diffusione I Piatti Dolci Probabilmente Perchè La Cura E Il Tempo Necessari Per La Loro Preparazione , Non Consentivano Alle Seppur Brave Massaie Una Dedizione Troppo Frequente.questo Non Significa Che I Nostri Nonni Non Mangiassero Dolci, Ma Piuttosto Che Sulla Piattaforma Gastronomica Quotidiana Si Preferivano Piatti Più Semplici E Si Lasciavano Le Delizie Del Palato Alle Principali Festività.e Se Dobbiamo Cominciare Dal Dolce Non Si Può Non Parlare Della "casciulata", Forse Più Famosa Come Seadas, Deliziosa Se Accompagnata Da Un Ottimo Miele Naturale Piuttosto Che Dallo Zucchero.il Consumo Della "casciulata" Non è Legato A Particolari Ricorrenze O Festività E Ancora Oggi Le Vere Famiglie Galluresi Ne Conservano Senpre Una Bella Scorta Pronta All'uso.l'azienda:a "candela" Naturalmente Si Svolge L'attività Agricola Nelle Forme Della Serricoltura, Orticoltura, Frutticoltura E Allevamento Di Bovini Da Carne E Di Suini.nella Serra Coltiviamo Le Fragole, Che Vengono Destinate Al Mercato Locale E In Parte Da Noi Trasformate In Ottime Marmellate E Offerte Ai Nostri Ospiti Per Dare Un Sapore Particolare Alla Ricotta Piuttosto Che Alle Prime Colazioni Di Chi Sceglie Il Pernottamento In Agriturismo.nell'orto Coltiviamo Tutte Le Varietà Che Poi Serviamo Come Antipasti O Come Contorno Alle Nostre Pietanze, Comprese Le Angurie Che Nella Stagione Estiva Rinfrescano Le Abbondanti Cene Dei Nostro Ospiti.anche Il Frutteto è Variegato Per Consentire, In Ogni Periodo Dell'anno, La Raccolta Dei Frutti Che Vengono Destinati Esclusivamente All'agriturismo. Ospitalita': Il Centro Aziendale Si Trova Nell'omonima Località, Conosciuta Nella Zona Per Essere Stata Luogo Di Stanza Di Antiche Popolazioni Nuragiche Di Cui Possiamo Osservare Soltanto I Circoli Megalitici, Salvo Scoperte Nuove In Occasione Di Prossimi Scavi Archeologici; Candela Viene Infatti Descritta Come Sede Dell'antica "civiltà Di Arzachena".a Candela Avrete La Possibilità Di Pernottare In Azienda E Assaporare Oltre Ai Cibi Della Cucina Tipica Anche Il Profumo Della Campagna Gallurese Reso Particolare Dalla Presenza Di Spontanee Colonie Di Mirti, Olivastri, Lecci, Lentischi, Ginepri E Ogni Altra Essenza Tipica Della Macchia Mediterranea Che Potrete Osservare Durante Le Vostre Piacevoli Passeggiate