RISTORANTE SCHOONER
Salita pollaiuoli, 17/r- 16123, Genova,
010 2467575-
Sito Vetrina su Trovavetrine.it
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marco.benedetto@gmail.com
RISTORANTE SCHOONER
Salita Pollaiuoli 17R
16123 Genova
Tel:010-2467575
NUOVA GESTIONE
E-mail:info@schooneristorante.it
Sito: www.schooneristorante.it
Il locale sito in salita Pollaiuoli 17 R., uno degli angoli più suggestivi e di maggior richiamo del Centro Storico di Genova, completamente rinnovato sia nella gestione che nella sua globale configurazione, rappresenta da anni un importante riferimento storico e socio-culturale. Nelle stesse sale infatti, un tempo occupate dal Garofano Rosso antica e nota trattoria ligure, nel 1892 i delegati di 150 associazioni operaie, come testimoniato dall’iscrizione presente all’ingresso del locale, si radunarono dando vita al Partito dei Lavoratori Italiani, poi divenuto Partito Socialista.
Il menù offerto dalla casa, quanto mai vario e sfizioso, si basa su un’ampia scelta sia di tipici piatti della cucina ligure (dalle ormai famose farinata e focaccia al formaggio, al pesto nelle sue varie presentazioni, alle torte di verdure stagionali, al pesce crudo del golfo su prenotazione, allo stoccafisso) sia di piatti tipici delle principali e più gustose tradizioni italiane, il tutto accompagnato da una meticolosa e costante ricerca della migliore qualità dei piatti consigliati (carni di prima scelta e provenienti dai migliori allevamenti; pesci freschissimi e di cattura; verdure e frutta rigorosamente nostrane). Accompagnamento inevitabile il dolce, ovviamente della casa grazie all’inventiva ed alle magiche e sapienti mani della Titolare, la Signora Luigina, alla costante ricerca degli antichi sapori della nostra tradizione, ed i migliori vini sia liguri che nazionali.
E’ previsto un menù fisso a mezzogiorno ed un menù alla carta sia a mezzogiorno che la sera.
Saranno infine organizzate, a partire dal mese di settembre 2009, degustazioni di aperitivi e sushi, serate a tema sia su “importanti avvenimenti socio-culturali” sia di “rivisitazione delle diverse cucine regionali” con degustazione e menù scelti tra i più rinomati piatti della cucina italiana e, su richiesta, “serate musicali”. Nel corso di tali incontri la Direzione sorteggerà, tra i partecipanti alla serata, uno degli avventori al quale verranno offerta la cena ed un omaggio a ricordo della serata.
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