RISTORANTE VIA FRUGONI 49 R

RISTORANTE VIA FRUGONI 49 R
Via Frugoni, 49 R
16121 Genova

Tel.: 010 541157
Cell.: 328 8495020
Web: www.trovavetrine.it/ristorantefrugoni
E-mail:

1207564605Via Frugoni 49 è un'insegna nota da diversi anni nel panorama della ristorazione genovese. Da poco tempo al timone di queste due intime salette all'ombra del colle di Carignano c'è Fabio Triglia, giovane maître con alle spalle diverse esperienze fra Veneto e Toscana.

Entrando si viene accolti da un ambiente caldo, dominato dal legno del soffitto e dei portabottiglie, l'unico aggiornamento che Fabio ha apportato all'arredamento. Il ristorante accoglie una cinquantina di coperti e propone una cucina italiana rivisitata con gusto.

Sul menù si trovano una ventina di piatti, fra primi e secondi - inoltre ogni giorno viene proposto un ulteriore piatto della casa, al prezzo fisso di 13 Eu.
Fra le specialità della casa, la pasta fresca, che fresca lo è davvero: viene stesa al momento, dopo che l'avrete ordinata. Grande attenzione è poi riservata alla carne, che arriva dall'Argentina e che vede fra le proposte anche un grande classico della cucina internazionale come la Chateaubriand di filetto con salsa bernese.


I piatti di mare spuntano dal menù con le specialità a base di acciughe, che Fabio non manca di consigliare: «ho dei clienti che chiamano apposta per sapere se ci sono», ci bisbiglia in un orecchio. L'offerta dei dolci è volutamente casalinga: quindi torte, torte e torte, in un trionfo di pastafrolla (si segnalano crostate e la sbrisolona). La carta dei vini è selezionata con cura e mostra una chiara predilezione per i prodotti toscani. Fra i rossi potrà inoltre incuriosire il Fichimori, un rosso salentino da bersi freddo, insolito abbinamento per un piatto di pesce.


Via Frugoni 49 propone anche cene a prezzo fisso su richiesta. Sempre con un minimo di preavviso (basta chiamare in serata), la cucina vi aspetta per mangiare fino alle 23, per un appetitoso dopoteatro.

 

Parole Chiave

Ristorante, Ristoranti Tipici, Primi Piatti, Secondi Piatti, Specialità Pesce, Ristoranti Con Specialità Di Carne, Cucina Tipica Mediterranea,