TRATTORIA LIGAGIN
Questa trattoria si trova immersa nel verde in una piccola frazione
dell'entroterra di Recco, a mezz'ora d'auto dal casello di Busalla
sull'autostrada Milano-Genova. La zona è quella della valle di
Fontanabuona, che assieme alla vallata di Nè è fra quelle
gastronomicamente più interessanti in Liguria.
Nonostante l'ambiente sia piuttosto spartano (una grande sala quadrata
con pavimenti scuri, tavoli di legno non apparecchiati e bancone del
bar lungo un lato decorato da una parete perlinata), il caminetto
angolare acceso ha creato una piacevole atmosfera per la nostra cena.
Eravamo gli unici avventori, ma la cucina ci ha preparato piatti
espressi e freschissimi.
Il servizio è curato dalla giovane titolare, premurosa e garbata, che
propone a voce la scelta delle bevande e dei pochi piatti disponibili,
tutti di stretta osservanza ligure e di ottima fattura.