Pasta fresca fatta in casa

La cucina del ristorante propone piatti a base di pasta fatta in caso. Nella lista delle portate sono presenti molti dolci di produzione artigianale, da far venire l'acquolina in bocca.

Fondamentale, nella preparazione della pasta, è la scelta degli ingredienti, in grado di conferire la "giusta elasticità e spessore" al prodotto finito.
La pasta utilizzata per la preparazione dei piatti è gustosa, spessa al punto giusto e non troppo pesante. La Trattoria San Siro è da sempre conosciuta come il "Paradiso dei Sapori".